主料:
鸡爪，
7只
辅料:
蒜头，
2瓣，
盐，
一小勺，
糖，
一小勺，
酱油适量，
老抽，
少许，
泡椒，
2根泡椒水，少许水适量秘制凤爪的做法步骤
1.鸡爪洗净从中间切一分为二
2.蒜头刨皮切碎
3.加入盐，糖，酱油，泡椒，和一点泡椒水，少量老抽提色。
4.搅拌均匀后加入适量水，没过鸡爪再多一点。大火烧开，转小火煮。
5.鸡爪煮熟透后开大火收汁。
6.关火装盘。
小窍门&温馨提示
1、选择一个耐热的锅
2、老抽是提色，不用加太多。
3、泡椒水一点点就行不用多。
TAGS：
私房菜 鸡爪
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